肉餡蒸豇豆
食材：豇豆1把、肉餡適量、小米椒4根、蒜3粒、姜1塊、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許料酒。
做法：
1、豇豆摘掉兩頭根部，清洗干凈，切成長段擺放盤中。
2、小米椒洗凈切成小圈，大蒜剝好切末，姜也切末。
3、鍋倒入少許油，放入小米辣，蒜末，姜末炒香，放入肉餡翻炒至變色，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，少許料酒，翻炒均勻。
4、加入少量水燒開，有湯汁蒸豇豆蒸會更容入味。
5、將炒好肉末澆在豆角上面，冷水上鍋蒸，開大火蒸20分鐘，至豇豆熟透，即可出鍋了。
