干豇豆燉脊骨

                                                            干豇豆燉脊骨

主料：干豇豆（煮）100克 豬脊骨1000克

輔料：食鹽2克 大蔥1棵 胡椒粒10粒 姜半塊 水適量

做法                 

1.把脊骨剁成小塊洗凈，焯水去掉血沫，撈起瀝干水分

2.大蔥切段，生姜切片

3.干豇豆用涼水泡一夜洗凈

4.燉鍋里放入焯水的脊骨

5.姜、蔥、胡椒粒加水燒開打去浮沫

6.蓋上蓋子小火燉二小時

7.調入鹽即可