酸辣土豆絲
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所需材料；土豆2個，干辣椒或者小米辣8個，大蒜3瓣，花椒適量，適量生抽，適量醋，適量耗油
1.土豆切絲后用水沖掉淀粉，瀝干水分備用（最好是使用擦絲的工具，炒起來熟的特別快）
2.小火鍋中適量油，爆香花椒，小米椒蒜末，放入土豆絲翻炒均勻。
3.加一勺生抽，三勺醋，一勺耗油。（喜歡酸點的可以加多點醋）
4.適量鹽翻炒兩分鐘，撒上蔥花即可出鍋，爽口的土豆絲做好了！
